『微』饗中秋  山海極品烤肉組


外帶中秋BBQ 花水木山海極品烤肉組

主廚嚴選頂級食材,豐盛肉品及海鮮,讓您在家就能享用山珍海味。中秋佳節,不妨與幾位親人、好友在家料理,畢竟食材選得好,料理怎麼會是煩惱?
  • 專案日期
    • 即日起至9/26 (9/20前訂購再贈烤麻糬串)
  • 專案價格
    • 優惠價NT$$4380 (原價NT$4880)
  • 專案內容
    • 美國帶骨牛小排 250g
    • 美國翼板牛肉 200g
    • 美國肋眼牛排 200g  
    • 小羔羊丁骨排 200g
    • 西班牙伊比利豬肩排 200g  
    • 台灣香草豬五花 200g  
    • 台灣黑珍豬蒜味香腸 4條  
    • 雞腿 200g   
    • 主廚大草蝦 4隻   
    • 北海道干貝 4顆 
    • 鮮嫩軟絲 150g  
    • 鹽漬鯖魚 2片 
    • 時蔬盒(皎白筍、玉米筍、杏鮑菇、彩椒)
      ※附贈:主廚秘製日式照燒醬、蒜香烤肉醬、玫瑰岩鹽研磨罐、黑胡椒研磨罐、精美保溫袋
       
  • 訂購電話
    • 03-3858898 或03-3850000分機2452

 
『微』饗中秋  山海極品烤肉組
議燒烤方式
  • 鹽烤
將食材兩面撒上岩鹽及胡椒放於烤爐上燒烤、薄片肉約烤1分鐘、較厚肉片約烤2-3分鐘、海鮮類約烤2-3分鐘、蔬菜類約烤3-4分鐘即可翻面,重複2-4次至熟,即可享用,另牛肉類可依個人喜好選擇熟度增減燒烤時間及翻面次數。         
『微』饗中秋  山海極品烤肉組
  • 醬烤
將食材放於烤爐上燒烤、薄片肉約烤1分鐘、較厚肉片約烤2-3分鐘、海鮮類約烤2-3分鐘、蔬菜類約烤3-4分鐘即可翻面,翻面再以相同時間燒烤後塗抹醬汁翻面約烤15-20秒再翻面塗抹醬汁,重複2-3次至熟即可享用。
 
『微』饗中秋  山海極品烤肉組
燒烤小撇步
  • 精選海鮮、肉類食材燒烤前,建議先放置冷藏低溫解凍3-4小時。
  • 烤網預先預熱,冷烤網較會造成食材沾粘烤網之情況。
  • 食材先烤至熟後再抹醬烤入味,直接抹醬烤食材較易燒焦且導致內部未熟。
  • 建議先烤肉類再烤海鮮類,肉類油脂較多可把炭火溫度調均,海鮮類水份較多會降低炭火溫度。
  • 可用剪刀或小刀切開檢視食材熟度。